1 Medicine School, Health Sciences Faculty, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Lima, Peru; Research Center and Innovation of the Health Sciences Faculty, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Lima, Peru.
2 Medicine School, Health Sciences Faculty, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Lima, Peru; Research Center and Innovation of the Health Sciences Faculty, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Lima, Peru; Instituto de Investigación Nutricional (IIN), Lima, Peru. Electronic address: jdelvall@upc.edu.pe.